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2016年1月29日

【土耳其。美食。伴手禮。必買】土耳其人喝的是土耳其紅茶?還是土耳其蘋果茶?怎麼煮?

懂得吃的人,這才是真正的好料,"真正的"土耳其蘋果茶,不是粉泡的,而是乾燥蘋果去現煮的,但是這很費工,煮的時候也要煮一陣子,味道才出得來,因為是天然的蘋果,所以煮出來的顏色也不會很鮮豔,嘗起來的味道也沒人工化學粉泡的來得酸甜,而是淡淡的蘋果香。

小米麻糬的土耳其爺爺、土耳其媽媽,都親自煮過給我喝,那味道記憶猶存,今日天氣冷,早上我現熬煮著土耳其媽媽給我的蘋果茶,想著他們。

土耳其人喝的是土耳其紅茶?還是土耳其蘋果茶?
你要買的是"真正的"蘋果茶嗎?
蘋果茶怎麼煮?

讓小米麻糬來告訴您.....



天氣涼,來喝一杯熱熱的土耳其蘋果茶,是最棒的事。

蘋果的營養成份,大家都知,不用小米麻糬多說。

可是,你要買對"真正的"蘋果茶,那才能品嘗到它的營養及天然的味道。

如下圖,是這樣的"乾燥的"蘋果乾,連皮喔!

有時候,你可能會買到不是這樣一片片的蘋果乾,而是較細小一粒粒的蘋果粒,那也對,只是切的形狀不同,只要看得到真的蘋果的皮、肉,那就是真的。  


有沒看到?
有一整片的蘋果帶著紅色的皮喲!

小米麻糬抓取了這樣的乾燥蘋果份量。

放到水裡一起去煮

我煮好好一陣子,才把蘋果的味道煮出來,

看到沒?
這顏色變了,然後也變軟了,
原來乾燥的蘋果加了水後會"澎"起來。

顏色也變深了。

這時,就差不多可以加點糖,關火了。

真正的乾燥蘋果去煮的蘋果茶,顏色較淡
嘗起來味道也沒有化學粉製的蘋果茶來得有味道,沒有那麼酸甜。
但是,您嚐到的是清清淡淡、健康養生的好滋味。

挑選個漂亮的土耳其茶杯、茶壺,來品味,
會有很不樣的感覺喔!~

這個在土耳其的傳統市集都會賣,
下圖是比較花俏啦,當然越複雜、圖案顏色越多的也會越貴喔~
但是,買一個回台灣,想像自己是土耳其鄂圖曼帝國時期的王宮貴族,
品味一下,也是一種幸福喔!

小米麻糬這次用的是這樣簡單的玻璃杯,這是一般土耳其平民百姓常用的土耳其茶專用杯。

喝茶這件事,對每一位土耳其人而言,是很重要的,一早起來就要喝茶,在家喝、上班也喝,從早喝到晚。
                                

來、來!!
有了蘋果茶,也要配土耳其甜點啊!

去土耳其最好的伴手禮,除了此土耳其紅茶、土耳其蘋果茶,當然也要有土耳其軟糖、無花果安啦~,這些,都可以帶回台灣的。

其實,土耳其人最常喝的倒不是外國觀光客愛喝的"粉狀"蘋果茶,
但是因為這樣的蘋果茶方便、只要把粉加進水裡去,攪拌、攪拌就可以喝了,而且味道酸甜很明顯,深受外國人喜愛,也是方便迅速好帶的伴手裡,

因此,你在土耳其很多觀光客景點的市集看到的是"粉狀"化學的蘋果茶,這個價錢小米麻糬這一篇貼的可以很清楚看到蘋果乾的蘋果茶,價格是差好幾倍。

所謂"一分錢、一分貨",就是這個道理。

不過,多數的人到土耳其旅行,也不過一輩子那麼一次,
就不用太執著於要買怎樣的蘋果茶才對,
只要是自己喜歡的就好。

小米麻糬這一篇的用意,是要告訴您:
"斯斯有兩種"

"土耳其蘋果茶也有兩種喔!!"

為甚麼價格可以差那麼多,看了這一篇,你就知曉了。


多數的土耳其人最常喝的是土耳其紅茶,而不是土耳其蘋果茶
如果你有仔細觀察,可以發現在市集、在超市,都可以看到下圖兩個壺
上下疊在一起的"子母壺"。

這是土耳其人用來煮紅茶專用的茶壺,
這一篇,你可以看到土耳其紅茶的介紹
http://showme100.blogspot.com/2013/05/chai.html


下圖煮紅茶的子母壺,價格就會比較高喽,看得出來差別嗎?


來,由土耳其帥哥,"奉茶"!!
這個就是紅茶喽,有沒有看到顏色較深?

【小米麻糬帶路】

2016/4/16浪漫愛琴海‧地中海古文明 藍色土耳其‧繽紛鬱金香11日(報名開始)


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