如果您喜歡吃海鮮，很適合來葡萄牙! 小米麻糬覺得葡萄牙料理，很適合台灣人口味啊! 海鮮、豬肉、鴨肉、雞肉.....
葡萄牙飲食，受到地中海的飲食的影響，以海鮮而著稱，常見的海鮮有墨魚、鱈魚、章魚、鰈魚、沙丁魚....，還有很多貝類。葡萄牙菜也常會加入橄欖油、大蒜、香草、番茄、海鹽等調味料，還有，葡萄牙鄰近北非，也有著米食文化，是不是很適合台灣人?
這一篇，小米麻糬來介紹葡萄牙料理美食，看看有甚麼特色菜?也來教教葡萄文牙點菜喔......
西方的料理，不外是這樣的SOP模式出菜，不像台菜、中國料理的豐富多樣，自然菜單也是玲瑯滿目，如果跟團，西式不外三道式: 前菜(湯或沙拉)、主菜(肉類: 魚或雞、牛、羊、鴨、豬)、甜點。
那如果跟團是半自助有自理餐、自由行，那餐廳點菜就要自己來啦! 每個國家的美食都有其各自特色與文化，要吃道地當地人吃的餐廳多不會有英文，更不會有中文，所以，有時認識幾個當地文字，對點菜是有幫助的。
這一篇順道教教大家幾個葡萄牙文關鍵字點菜，及介紹葡萄牙幾道常見特色料理喔!
葡文/中文/英文 對照
Entradas 開胃菜/前菜
Salada de polvo 章魚沙拉 Octopus salad
Bolinhos de bacalhau 馬介休球/炸鱈魚球
Camarão蝦
這是小米麻糬自理餐時，大家要我帶他們去吃，所點的菜
這味道有夠台，很適合台灣人的口味，大家都說好吃喔!
Amêijoas à bulhão pato 奶油塔香蒜味炒蛤蜊
顧名思義，這道炒蛤蜊，是用奶油爆香蒜頭，最後加上羅勒(九層塔)，要吃時滴上幾滴檸檬汁，還沒上桌，就香噴噴、噴噴香，吃起來，真的有夠台的啦! 用奶油爆香蒜頭，更香耶!
Peito de frango 烤雞
喔!一人半隻雞，不怕你吃，有夠撐的。
Bacalhau 鹹鱈魚乾料理
Bacalhau(音: 巴卡搖，意思是鹹鱈魚乾)，葡萄牙人不愛吃新鮮鱈魚，倒是愛吃鱈魚乾，因為要用鹽巴風乾，才容易保存不腐壞，因此，要料理時，撥一片鱈魚乾片，泡在水裡讓過多的鹹味洗掉，加以煎、煮、炒、炸，佐以各式蔬菜如馬鈴薯、蛋、橄欖油....，變化出幾總不同的Bacalhau各式各樣料理，葡萄牙人說一天可以變化一道Bacalhau料理，一年365道不同的料理都不成問題，可見有多熱愛，早已是家家戶戶必吃的國民美食，來葡萄牙，沒吃過Bacalhau，別說你來過葡萄牙!
不過，小米麻糬的Bacalhau料理初體驗，是在澳門，你知道的，澳門曾經受過葡萄牙統治，所以有很多葡萄牙料理，包括葡式蛋塔，我的初體驗也是在澳門呢!
最後來介紹葡萄牙的甜點
還有很多啊! 以上都是小米麻糬團餐所安排的實際照片不騙人，
太多了，無法一一列上來，如果您要去葡萄牙自己點菜，不知點什麼，也可參考小米麻糬這一篇一一點菜，就夠用啦~!
有興趣的朋友，快來報名喔! 名額不多。先看大致行程，還有小米麻糬的帶領方式，是否是您想要的?
我們飯店都已安排好喽!
因為小米麻糬是背包客起家的領隊，十幾年來一直帶代表我自己獨特風格與特色的團，團的精神與理念，有我的魂、我的帶團方式，我特別愛大自然山林，世界遺產、古蹟、小鎮風光，要走的路比一般傳統團多很多。有半自助團的特性，給大家自由的時間會比傳統團多，但它還是一個"旅行團"，有其團體規則要遵守與約束(我超在意慣性遲到)，不是個人自由行可以完全放任完全自由，因此，【小米麻糬帶路旅行團】並不完全適合每一個人，請謹慎評估自己適不適合? 能不能接受? 再來考慮報名參加喔!不喜歡走路、不耐走者，可能很不適合。
先看看自己是適合跟團? 還是適合自由行?請點下面連結:
【小米麻糬帶路】關於小米麻糬帶路與領團人小米麻糬這個人
https://showme100.blogspot.com/2018/08/blog-post_29.html#more
葡萄牙飲食，受到地中海的飲食的影響，以海鮮而著稱，常見的海鮮有墨魚、鱈魚、章魚、鰈魚、沙丁魚....，還有很多貝類。葡萄牙菜也常會加入橄欖油、大蒜、香草、番茄、海鹽等調味料，還有，葡萄牙鄰近北非，也有著米食文化，是不是很適合台灣人?
這一篇，小米麻糬來介紹葡萄牙料理美食，看看有甚麼特色菜?也來教教葡萄文牙點菜喔......
.#小米麻糬帶路 一律採預約制，請先填寫預約報名表
那如果跟團是半自助有自理餐、自由行，那餐廳點菜就要自己來啦! 每個國家的美食都有其各自特色與文化，要吃道地當地人吃的餐廳多不會有英文，更不會有中文，所以，有時認識幾個當地文字，對點菜是有幫助的。
這一篇順道教教大家幾個葡萄牙文關鍵字點菜，及介紹葡萄牙幾道常見特色料理喔!
葡文/中文/英文 對照
Ementa = 菜單 = Menu
Saladas = 生菜沙拉 = Salads
Saladas simple 一般的生菜沙拉
Salada grega 希臘沙拉
Salada de gambas 加培根與帕馬森起司的生菜沙拉
Saladas de conserva de bacalhau assado 加碎鱈魚的沙拉
Sopas = 湯 = Soup
Sopa de legumes 蔬菜濃湯 Vegetables soup
Saladas = 生菜沙拉 = Salads
Saladas simple 一般的生菜沙拉
Salada grega 希臘沙拉
Salada de gambas 加培根與帕馬森起司的生菜沙拉
Saladas de conserva de bacalhau assado 加碎鱈魚的沙拉
Sopas = 湯 = Soup
Sopa de legumes 蔬菜濃湯 Vegetables soup
Caldo Verde 甘藍菜湯( 薯蓉青菜湯)
澳門稱薯蓉青菜湯，是一道葡萄牙風味菜式，主要在重大節日烹製。基本烹飪材料為：土豆、菜用羽衣甘藍、橄欖油、鹽，可額外添加蒜、洋蔥，常常配當地幾款火腿腸進食。這道菜隨著葡萄牙移民出現到其他國家和地區，加拿大渥太華的一些葡萄牙移民會在感恩節時烹製這道美食。
Canja de galinha 雞湯(雞肉湯含米飯)
葡文Canja就像英文的Congee, 也就是粥的意思。Galinha 就是雞
Salada de polvo 章魚沙拉 Octopus salad
Bolinhos de bacalhau 馬介休球/炸鱈魚球
Peixe=魚=Fish
Marisco =海鮮 = Seafood
葡萄牙人也愛吃海鮮，台灣人來葡萄牙超適合!
Amêijoas à bulhão pato 葡式炒蛤蠣
Camarão grelhado 烤蝦
Cherne / Pargo / Robalo grelhado 各式烤魚(石斑/鯛魚/鱸魚)
Filetes de pescada 魚排
Sardinhas assadas 烤沙丁魚
Feijoada de choco 花枝敦煮豆子(豆子像大紅豆大小與形狀)
Arroz de polvo / peixe 葡萄牙海鮮飯 (Polvo章魚/Peixe魚/Arroz飯)
Arroz de pato 葡式焗鴨飯
關於海鮮的葡萄牙文:
Peixe魚 / Cherne石斑 / Pargo鯛魚 / Robalo鱸魚 / Sardinha沙丁魚 / Bacalhau鱈魚
Polvo章魚 / Lula烏賊 / Choco透抽
Amêijoas蛤蠣 / Mexilhão淡菜
Camarão蝦
礦泉水 agua sem gas
氣泡礦泉水 agua com gas
红/白葡萄酒 maduro/verde
黑咖啡 um cafe
咖啡牛奶 un cafe com leite
拿鐵 galão (奶佔3/4)
拿鐵meia-de-leite (奶咖啡各半)
牛奶 leite
Chá 茶
柳橙汁（新鲜現榨） surmo de laranja natural
Vinhos = 酒 = Wine
Vinho branco 白酒
Vinho tinto 紅酒
啤酒 cerveja
整瓶/半瓶 garrafa/meja garrafa
好啦!真要列列不完，小米麻糬就列這些，有看到什麼再加上去，這些就夠你點基本的菜啦!
以下有圖有真相，這都是小米麻糬帶團去葡萄牙吃的葡萄牙料理美食，我們來邊看圖片邊認識葡萄牙菜的文字，會更貼切、更有印象:
Marisco =海鮮 = Seafood
葡萄牙人也愛吃海鮮，台灣人來葡萄牙超適合!
Amêijoas à bulhão pato 葡式炒蛤蠣
Camarão grelhado 烤蝦
Cherne / Pargo / Robalo grelhado 各式烤魚(石斑/鯛魚/鱸魚)
Filetes de pescada 魚排
Sardinhas assadas 烤沙丁魚
Feijoada de choco 花枝敦煮豆子(豆子像大紅豆大小與形狀)
Arroz de polvo / peixe 葡萄牙海鮮飯 (Polvo章魚/Peixe魚/Arroz飯)
Arroz de pato 葡式焗鴨飯
關於海鮮的葡萄牙文:
Peixe魚 / Cherne石斑 / Pargo鯛魚 / Robalo鱸魚 / Sardinha沙丁魚 / Bacalhau鱈魚
Polvo章魚 / Lula烏賊 / Choco透抽
Amêijoas蛤蠣 / Mexilhão淡菜
Camarão蝦
Carnes = 肉類 = Meat
Frango assado 烤雞
Bebidas = 飲品飲料 =DrinkingFrango assado 烤雞
Lombo de porco assado 烤豬肉排(肉片)
Entrecosto grelhado 烤豬肋排
Salsicha 香腸
Cozido à portuguesa 大雜燴鍋 (各種肉類)
肉類葡萄牙關鍵字:
Porco豬肉
Vaca牛肉 / Bife牛排
Frango雞肉 / Galinha雞肉
Pato鴨肉
Cabrito小山羊 / Borrego羊肉
Sobremesas 甜點
Pastel de nata 蛋塔
Arroz doce 米布丁
Pudim 布丁
Maçã assada 烤蘋果 (有加肉桂)
Salada de fruta 水果沙拉(即水果杯、切丁的水果，不含沙拉醬)
Bolo蛋糕
Tarte派
Mousse慕斯
Pastel de nata 蛋塔
Arroz doce 米布丁
Pudim 布丁
Maçã assada 烤蘋果 (有加肉桂)
Salada de fruta 水果沙拉(即水果杯、切丁的水果，不含沙拉醬)
Bolo蛋糕
Tarte派
Mousse慕斯
礦泉水 agua sem gas
氣泡礦泉水 agua com gas
红/白葡萄酒 maduro/verde
黑咖啡 um cafe
咖啡牛奶 un cafe com leite
拿鐵 galão (奶佔3/4)
拿鐵meia-de-leite (奶咖啡各半)
牛奶 leite
Chá 茶
茶（加檸檬）um cha (de limao)
柳橙汁 surmo de laranja柳橙汁（新鲜現榨） surmo de laranja natural
Vinhos = 酒 = Wine
Vinho branco 白酒
Vinho tinto 紅酒
啤酒 cerveja
整瓶/半瓶 garrafa/meja garrafa
好啦!真要列列不完，小米麻糬就列這些，有看到什麼再加上去，這些就夠你點基本的菜啦!
以下有圖有真相，這都是小米麻糬帶團去葡萄牙吃的葡萄牙料理美食，我們來邊看圖片邊認識葡萄牙菜的文字，會更貼切、更有印象:
首先登場是Saladas = 生菜沙拉 = Salads
Sopa de legumes 蔬菜濃湯 Vegetables soup
歐洲人喜歡把蔬菜都攪拌成濃湯，所以名無蔬菜湯，卻看不到蔬菜片，葡萄牙的蔬菜湯也是這樣的"看不到蔬菜的蔬菜濃湯"做法!
Caldo Verde 甘藍菜湯( 薯蓉青菜湯)
這個湯在葡萄牙很常見，可以看到蔬菜的蔬菜濃湯，小米麻糬我還蠻喜歡的，尤其在天冷時來一碗，撒上黑胡椒更好，真是舒服啊!
Salada de polvo 章魚沙拉 Octopus salad
難以想像肉質超級柔軟，跟希臘人一樣，很會處理章魚，超級好吃，涼拌上橄欖油，整個清爽不油膩，是夏日最佳開胃菜!
Arroz de peixe 葡萄牙海鮮飯
真是料多實在啊!海鮮含蝦、貝類、魚肉、魷魚、花枝等，佐以番茄、香菜等，煮出來的米飯吸滿海鮮的鮮甜，料多味美，這是小米麻糬帶路安排的真實餐點喔!
Camarão蝦
這是小米麻糬自理餐時，大家要我帶他們去吃，所點的菜
這味道有夠台，很適合台灣人的口味，大家都說好吃喔!
Amêijoas à bulhão pato 奶油塔香蒜味炒蛤蜊
顧名思義，這道炒蛤蜊，是用奶油爆香蒜頭，最後加上羅勒(九層塔)，要吃時滴上幾滴檸檬汁，還沒上桌，就香噴噴、噴噴香，吃起來，真的有夠台的啦! 用奶油爆香蒜頭，更香耶!
Peito de frango 烤雞
喔!一人半隻雞，不怕你吃，有夠撐的。
Bacalhau 鹹鱈魚乾料理
Bacalhau(音: 巴卡搖，意思是鹹鱈魚乾)，葡萄牙人不愛吃新鮮鱈魚，倒是愛吃鱈魚乾，因為要用鹽巴風乾，才容易保存不腐壞，因此，要料理時，撥一片鱈魚乾片，泡在水裡讓過多的鹹味洗掉，加以煎、煮、炒、炸，佐以各式蔬菜如馬鈴薯、蛋、橄欖油....，變化出幾總不同的Bacalhau各式各樣料理，葡萄牙人說一天可以變化一道Bacalhau料理，一年365道不同的料理都不成問題，可見有多熱愛，早已是家家戶戶必吃的國民美食，來葡萄牙，沒吃過Bacalhau，別說你來過葡萄牙!
不過，小米麻糬的Bacalhau料理初體驗，是在澳門，你知道的，澳門曾經受過葡萄牙統治，所以有很多葡萄牙料理，包括葡式蛋塔，我的初體驗也是在澳門呢!
Arroz de pato 葡式焗鴨飯
這道菜也非常適合台灣人口味，葡萄牙也吃鴨肉耶，而且還是米飯，
除了鴨肉還有香腸，與米飯、鴨油一起焗燴，也是端上來香噴噴的，令人食指大動，不小心就會把飯吃光光~~，哈!
這道是炒豬肉(Porco)
受隔壁也是一顆牙~西班牙影響，葡萄牙也吃醃火腿，這道是配上起司，有的會配上哈密瓜
也是國民美食的Francesinha溼答答三明治
詳細介紹就看下面這一篇喽!(請點進去)
【葡萄牙。美食】波多的"溼答答"三明治Francesinha專賣名店~Cafe' Santiago~時尚玩家推薦名店~大口吃法國小女孩???
最後來介紹葡萄牙的甜點
葡萄牙的甜點也是非常多樣，除了蛋塔、蛋糕，也有布丁、餅乾蛋糕、水果沙拉、慕斯、冰淇淋等等可供選擇，以下都是"小米麻糬帶路"所安排的團餐甜點喔!(除了第一項的蛋塔是街上糕餅店買的)
Pastel de nata 蛋塔
到處都在賣蛋塔啦，里斯本貝倫區的蛋塔創始店Pasteis de Belem，雖然值得造訪，但是其他地區的葡式蛋塔也可嘗一嘗，各具地方特色喔!
Bolo蛋糕
Salada de fruta 水果沙拉
即水果杯、切丁的水果，不含沙拉醬
Pudim布丁
Bolo de Bolacha餅乾蛋糕
豐富的奶油+咖啡餅乾
Maça Assada烤蘋果
整顆蘋果連皮用烤的，撒上糖霜與肉桂粉
還有很多啊! 以上都是小米麻糬團餐所安排的實際照片不騙人，
太多了，無法一一列上來，如果您要去葡萄牙自己點菜，不知點什麼，也可參考小米麻糬這一篇一一點菜，就夠用啦~!
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小米麻糬的旅行團、社大旅遊課程只尋找"有緣人"
~有共同想法的人一起去旅行，
"玩樂的同時，也能互相關懷、互相照應"，
讓愛一直延續傳承下去。
走吧!一起跟著小米麻糬去葡萄牙旅行去!~
【小米麻糬帶路】2020/5/13純葡萄牙深度11日半自助(遊覽車、火車、電車、公車、地鐵、徒步)~~確定出發，名額有限!阿聯酋航空
2020新的一年，小米麻糬要帶你們去世界的哪裡呢?
請看這一篇
【小米麻糬帶路】2020小米麻糬帶路海外旅行團計畫
【小米麻糬帶路】2020/3/12俄羅斯-搭火車到北極圈看極光狗拉雪橇11日~莫曼斯克、莫斯科、聖彼得堡 (都已開票，最後一名單女!請把握機會)
【小米麻糬帶路】2020/7/21義大利多洛米蒂。阿爾卑斯山區健行半自助12日團(深度健行版，您需有山區基本健行好腳力)
【小米麻糬帶路】2020/10/14New克羅埃西亞三國。十六湖金秋12日
葡萄牙，值不值地去旅行?
看看以下這幾篇小米麻糬親自走踏、親自拍照、寫文的部落格文章
【關於小米麻糬帶路】
先看看自己是適合跟團? 還是適合自由行?請點下面連結:
【小米麻糬帶路】關於小米麻糬帶路與領團人小米麻糬這個人
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